Aujourd’hui, la plancha est un mode de cuisson très apprécié en famille. Connue pour préserver les apports nutritionnels des aliments, la plancha est également largement plébiscitée pour ses bienfaits sur la santé. Vous hésitez encore à vous équiper d’une plancha ? Voici quelques avantages de cet art culinaire.
Bénéfices nutritionnels et diététiques
Question intensité de chaleur, on note qu’une plancha à gaz peut atteindre une forte chaleur en très peu de temps. C’est un atout pour la diminution du temps à mettre pour la cuisson des ingrédients. Cela implique une source beaucoup plus importante de vitamines et de fibres. Il suffit d’un peu de graisse (juste un filet d’huile d’olive sur une poêle à gaz) pour griller les aliments sans les brûler, en préservant davantage leur saveur et leur valeur nutritive, d’ailleurs découvrez cette info ici ici. C’est d’ailleurs ce qu’il faut pour les personnes qui tiennent vraiment à leur santé, dans la mesure où les graisses s’évaporent. Par ailleurs, en plus d’être simple, la cuisson à la plancha est très conviviale, car vous pouvez la cuisiner devant vos convives, que ce soit à l’extérieur ou à l’intérieur. Ce mode de cuisson est conseillé surtout à ceux qui préfèrent les préparations saines, légères et rapides. D’un autre côté la cuisson à la plancha gaz est très facile à faire.
Une alternative plus sûre à la cuisson
Contrairement à d’autres types de cuisson comme les grillades, les planchas à gaz préservent les aliments de la flamme et leur graisse est expulsée sans la brûler (éliminant ainsi le risque de cancer lié à la fumée et aux substances produites par les graisses carbonisées) : ainsi Viande ou poisson ne sont pas cuits par friture leur graisse. Une plancha, qu’elle soit électrice ou gaz, permet également d’alterner des cuissons avec différents supports alimentaires au sein d’un même repas, simplement en grattant les résidus d’ingrédients entre chaque cuisson. Les cuisinières électriques ne dégagent pas d’odeurs.
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